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Es geht schnurstracks auf Weihnachten zu – und jetzt auch noch kochen? Da sind argentinische Empanadas gerade das Richtige: Schnell gemacht, am besten im Ofen. Denn unkompliziert ist heute die Devise, beim Essen und beim Zubereiten. Zwischen Geschenke kaufen, alte Freunde begrüssen – da will man nicht stundenlang in der Küche stehen. Heute wird gegessen. Dinieren
ist am 24.12. angesagt. Empanadas sind gefüllte Teigtaschen. Typischerweise mit Fleisch gefüllt. Ich esse selbst keins – aber, es ist immer etwas im Haus, um die Empanadas zu füllen. Etwa mit Tomate, Käse und Basilikum. Oder Mais und Champignos. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Buen provecho!
