SALVADOR DA BAHIA, Mittwoch, der 20. Dezember 2017
Christine Wollowski
Die Brasilianer pflegen mindestens so viele Kochtraditionen wie es Himmelsrichtungen gibt – aber ausgerechnet an den Feiertagen vertrauen sie mehr auf Kopie als auf Kreation: Da hierzulande keine Tannen wachsen, kaufen sie mit Flitter geschmückte Plastikbäumchen und schieben recht
Christine Wollowski
nordamerikanisch einen Truthahn in den Ofen (den man den Rest des Jahres kaum je im Supermarkt findet…). Wer will, darf aber auch ein afro-brasilianisches Gericht kochen, das vor allem im Nordosten heimisch ist: Ein köstlicher Fischeintopf mit frischer Kokosmilch und frischem Koriander. Am besten schmeckt er im Tontopf und auf Holzfeuer gekocht. Guten Appetit!
NEU-DELHI, Montag, der 18. Dezember 2017
Britta Petersen
OAXACA, Samstag, der 16. Dezember 2017
Wolf-Dieter Vogel
JERUSALEM, Donnerstag, der 14. Dezember 2017
Susanne Knaul
CHRISTINENFELD, Mittwoch, der 13. Dezember 2017
Christiane Kühl
GENF, Dienstag, der 12. Dezember 2017
Marc Engelhardt
FLORENZ, Montag, der 11. Dezember 2017
Christiane Büld Campetti
BELGRAD, Donnerstag, der 7. Dezember 2017
Danja Antonovic
DEN HAAG, Mittwoch, der 6. Dezember 2017
Kerstin Schweighöfer
JOGJAKARTA, Montag, der 4. Dezember 2017
Christina Schott
LOS ANGELES, Freitag, der 1. Dezember 2017
Kerstin Zilm